【夏越しの祓】小さな子もアレルギーの子も安心!親子で本格イタリアンクッキング

販売価格

1組 :¥7,500(税抜)

(お子様1人・大人1人の体験&料理つき) 
体験と食材の追加:2,500円/人になります。

キャンセル待ちはこちらから

小さなお子様もアレルギーを持っているお子様も安心して参加でき、さらに本格的なイタリアンが作るシェフ体験、これまでは親子でシーズンに合ったレシピに取り組んできました。今回は日本の伝統行事「夏越の祓(なごしのはらえ)」をテーマに、夏にふさわしいさっぱりしたメニューに取り組みます。

■毎回違う、辻シェフオリジナルのアレルギー対応レシピ
舞台となるのは2018年1月にリニューアルオープンした京王線上北沢駅近くの綺麗なお店、「ilsole Gao(イルソーレ ガオ)」。シェフの辻󠄀さんは高級ホテルのイタリアンレストランで修行したのち、独立しました。本格的なイタリアンを親子で楽しんでもらえるように、お店やお料理だけでなく、アレルギー対応にもこだわりを持って取り組まれています。アレルギー対応にもこだわりを持って取り組んでいます。またご自身のお店を営むかたわら、大使館向けの会食料理を担当したり、栄養士向けのアレルギー対応講座を行ったりと様々な活動をされています。

そんな辻さんのイタリアンクッキング体験は、アレルギーを持たれているお子さんもアレルギーのないお子さんも、同じ料理を楽しんでほしいという想いから、参加者全員のアレルギー食材に対応したレシピをシェフみずから考えてくれます。

■午前は3歳~、午後は小学校3年生~と、年齢に応じて「おもてなし」の心や技術を学ぶ体験です。
午前は小さな頃から美味しい料理を作る楽しみを味わってほしいという辻さんの思いで、 3歳からご参加いただけます。火を使うお料理などはシェフの皆さんが全て作ってくれるので小さいお子さまでも安心してご参加いただけます。
そして今回は特別に午後は小学校高学年のお子様向けの体験も開催します!ワンランク上の調理内容や包丁を使っての飾り切り、おもてなしの心を伝える配膳など、イタリアンシェフのこだわりをしっかりお伝えします。

体験ではまず、料理をするときの心構えからお話から。作った料理を食べる人のことを想って作ることや、料理で人をおもてなしする時に大切なことを学びます。シェフの心構えができたらいよいよ調理開始です。年齢に合った調理方法で、本格イタリアンに挑戦していきます。


■料理にこめられる日本古来の伝統
今回は日本の伝統行事「夏越しの祓」をテーマに取り組みます。夏越しの祓とは、半年分のケガレを落とす行事で、この後の半年の健康と厄除けを祈願することで、今でも6月30日頃日本各地の神社で行なわれている伝統行事です。

今回のメニューはそんな「夏越しの祓」に欠かせない「夏越ごはん(写真がイメージです)」とデザートの「水無月」です。辻さんがアレルギー対応かつイタリアンシェフならではの切り口で、材料から考えてくれます。夏越ごはんには「茅の輪」をイメージした、緑や赤の旬の夏野菜や丸い食材が不可欠なので、その内容をどう表現するかも、ぜひ楽しみにしていただけたらと思います。

安心・安全な本格イタリアンクッキングの体験に、ぜひ親子でお越しください。

先生プロフィール

辻 正博 先生

il sole Gaoシェフ

ホテル西洋銀座で修業後、8年前に親子カフェilsoleをオープン。見て楽しい、食べて美味しい本格的なイタリア料理を提供する、親子カフェを経営。自身の子どもの食物アレルギーをきっかけにアレルギー対応に取り組み、アレルギー対応回数はこれまで1万回を超える。誰もが驚くアレルギー対応料理で、飲食・食品業界の専門家をも驚かせる。日々、日本全国から来店する食物アレルギーの子どもや大人のための料理を研究し続け、感動を与え続けている。

【主な実績】

新宿区・杉並区主催の栄養士対象アレルギー対応講座の講師や、サウジアラビア日本大使館で王族の会食会で料理を担当する等幅広く活躍。

アレルギー対応飲食店として各種メディアで特集される。

(掲載メディア:日経新聞、TBSいっぷく、週刊ダイヤモンドなど) 

体験者の声

・体験の難易度も子供にちょうど良く、料理もおいしかった。アレルギー持ちの子が参加できる料理教室はあまりなく、その点でも良かった。
・自分が作ったものを食べる、という機会を作るのは小さいうちはなかなか難しいです。今回、3歳でも料理ができるという貴重な体験ができて良かったです。

対象年齢

午前:3歳~小学校2年生
午後:小学校3年生~小学校6年生

学べる要素

考えるチカラ

開催日時&残席状況
(◯:あきあり △:あとわずか ✕:満席)

開催場所

ilsole Gao
世田谷区上北沢4-13-14 山辺ビル1F
京王線 上北沢駅より 徒歩2分

集合場所

現地集合

地図はこちら

定員

10組
(1組=子ども1人、大人1人)

提供元

ilsole Gao

持ち物/服装

・エプロン

・三角巾

・汚れてもよい格好

・いつも使っている食器(アレルギーが気になる方はご持参ください)

備考

★お申込み時に質問回答欄がございますので、アレルギーをお持ちの方はそちらにご記入ください★

キャンセル待ち

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